2022/02/12 更新简历
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全职
闵行区,浦东新区,静安区,长宁区
快速消费品(食品/饮料/化妆品),教育/培训/院校
科研人员,食品/饮料研发,产品/品牌专员,市场助理
8000元/月
在职，打算近期换工作
1个月内
三得利食品（上海）有限公司 |快速消费品(食品/饮料/化妆品)
主要负责果汁类产品的研发工作： 一、收集和分析目前各品牌产品市场信息，结合市场部共享的最新市场动态，找到合适的切入点，独立进行新产品立项和产品概念设计，并向上级进行presentation；在制定新产品研发日程计划后，开始搜集新原料、确认合法性、设计配方、测试香精及成品稳定性，定期汇报开发进展和口味试饮；在产品开发进行到中期确定口味方向时，独立策划制定消费者调查问卷，进行消费者调查时，主动担当主持人工作，客观分析消费者喜好度；在新产品最终决定后，制定相关企业标准、工艺方案，编订完善工艺流程文件及原辅料、产品的各项技术标准等工作；进行线上生产前，负责与生产部门人员沟通协调，确认工艺流程关键控制点，进入现场察看监督，使之能够顺利转化为工业化产品。目前已上市的产品有：三得利蜜香暖柚、蜜香清柚、水妍美（猕猴桃味）、悦养系列（金银花梨汁、红枣桂圆汁）等。蜜香清柚、蜜香暖柚已获得市场的认可和消费者的喜爱，月销售量达30万箱以上。 二、对现有产品进行配方、技术改良优化，使之适应市场需求，减少客诉情况产生；主要体现在降低成本、优化工艺流程、口味改良等方面。三得利橙汁产品因本身原料带来沉淀和悬浮物的问题，通过了解客户旺旺集团 |快速消费品(食品/饮料/化妆品)
主要负责乳品类的研发工作： 一、初期以2人一组团队形式进行公司研发工作，主持新产品的生产转化过程，对开发、中试等过程进行全程控制，保证产品质量。旺旺儿童成长牛奶作为一款由生牛乳为原料，根据不同年龄段儿童划分功能性的乳制品，经过实验室阶段大量功能性素材探索、筛选、评价、测试；到工厂多次中试控制各个关键原料特性；配合设备部门工作，最终顺利投产到新生产线上，获得事业部认可并已于2011年9月上市。巧克力牛奶同样经过实验室阶段原物料的筛选测试，。具备食品工厂生产设备 (旺仔牛奶、自产炼乳、乳饮料)、纸箱、印刷、包材生产线及现场品保、稽核之工作经验，曾主导乳饮相关产品(如：儿童成长牛奶、巧克力牛奶、谷物牛奶等)开发及检验。 二、独立负责新产品的开发储备及原有产品的配方拓展工作，巧克力牛奶中主要原料的无差异性替换，明显降低成本；同时熟悉掌握乳化剂、稳定剂的特性和原理，灵活组合运用到相应体系，通过多次实验室小试和工厂中试，成功使产品在保质期内不出现任何品质问题。充分利用新产品中使用到的新原料，在原有产品中进行拓展应用工作，提高新原料采购利用率。 三、学习且熟知工厂管理、生产线（利乐线、铁罐线、炼乳线）设备工作Suntory (Shanghai) Foods Co., Ltd. |快速消费品(食品/饮料/化妆品)
a、Responsible f the development of R&D Product types include spts functional drinks,fruit juice.(Currently listed in the market are:Sunty 蜜香暖柚&蜜香清柚，水妍美（kiwi flaved）、悦养系列(金银花梨汁、红枣桂圆汁）.蜜香暖柚&蜜香清柚has been recognized by the market consumers,on sales amounted to me than 300,000 cases/month. b、The collection analysis of the br product market infmation,combination of the latest market share,to design new product project independently. c、Making the new product development schedule,evaluating the collection product the right product solution in compliance with legal,cost stability requirements. d、Administrate internal systems related to projects briefs, keep daily recd of labaty wk results. e、Wk in a close collabation with marketing technical quality departments.Want Want Group |快速消费品(食品/饮料/化妆品)
a、Team wk player to the new product development.Transfmate the new products to the industry process.Control of the entire process of development,test process,to ensure product quality.Wangzai Children Milk used raw milk,add different kinds of functional materials through explation, filtration,safety,process,which accding to the different ages of children needs. b、Establish new protocols f use of ingredients,flavs labaty equipment. c、Learning knowledge management,facty production line(Tetra Pak line,Canned line),the wking principle of the equipment,pipeline distribution,process operation. d、Run stability tests check flav solubility accding to established protocol.
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